Fritto おつまみ＆小皿
１．アンジョレッティ
揚げピッツァとチェリートマト、ルーコラ、ペコリーノの粉チーズをあえた、
ナポリの老舗ピッツェリア・スタリタの定番おつまみ
２．モンタナーラ 揚げピッツァ生地のブルスケッタ仕立て 各２個入り
下記4種類からトッピングをお選びください
・トマトソース バジル、モッツァレラチーズ、ペコリーノチーズ
・豚モツのピリ辛煮ソース・ナポリのお肉屋さん風
・ミートソース・ナポリのマンマ風トマト煮込み
・ジェノヴェーゼ・ナポレターナ 香味野菜と白ワインのお肉の煮込み
３．パンツェロッティ
じゃがいもとチーズのナポリコロッケ
４．アランチーニ
ナポリ風ライスコロッケ
５．ゼッポレ
青のりを練りこんだミニ揚げパン。表面カリッと中はもっちり
６．フリッタティーネ
（ベシャメルクリーム、モッツァレッラ、グリーンピースの入った揚げパスタ）
７．なす または ズッキーニのフリット
Pizza ピッツァ
１．マリナーラ
トマトソース、ニンニク、バジル、オレガノ
２．スタリタ風マリナーラ
ナポリの老舗ピッツェリア・スタリタのアントニオ氏のマリナーラ
３．マストゥニコラ
バジル、粉チーズ、チッチョリ（豚肉のコンフィ）だけ、元祖シンプルピッツァ
４．マルゲリータ
ナポリ風ライスコロッケ
５．白いマルゲリータ
フィオルディラッテ、バジル、※トマトソースなし
６．D.O.C. ドック
チェリートマト、水牛モッツァレッラ、バジル
７．リピエーノ
リコッタ、サラミ、フィオルディラッテ、バジルの包み焼き
８．ピッツァ・フリッタ
リコッタ、水牛の燻製チーズ、チッチョリ（豚肉のコンフィ）が入った揚げピッツァ
９．マルゲリータとボイルハム またはサラミ
10．マルゲリータとパプリカソテー
11．マルゲリータとキノコソテー
12．マルゲリータとチェリートマト
13．マルゲリータと生ハム
14．マルゲリータとアンチョビ
15．メッザノッテ
ルーコラ、チェリートマト、フィオルディラッテ
16．ルーナロッサ
半分マルゲリータ、半分包み焼きリピエーノ ※No.7 参照
17．ブラッチョ・ディ・フェッロ
ほうれん草ペースト、リコッタ、サラミ、フィオルディラッテ
18．ピッツァ・パッツァ
ルーコラ、ボイルハム、フィオルディラッテ
19．チェチネッラ
しらす、チェリートマト、ニンニク、バジル
20．ボンベッタ・ディ・トト
喜劇俳優トトの顔型ピッツァ、燻製チーズ、リコッタ、サラミ、ナスペースト
21．スフィラティーノ・アル・リモーネ
アーティチョーク、レモン、フィオルディラッテ
22．ソフリット
ナポリ風豚のピリ辛モツ煮込み、フィオルディラッテ
23．カヴァリエレ
アーティチョーク、ナス、フィオルディラッテ
24．カンパニョーラ
いろいろな野菜、フィオルディラッテ
25．プルチネッラ
アンチョビ、オリーブ、フィオルディラッテ
26．パンナ
生クリーム、ボイルハム、キノコソテー、フィオルディラッテ
27．水牛モッツァレッラのマルゲリータ
ルカさんのスペシャル水牛モッツァレッラチーズ使用
28．自家製サルシッチャ（ソーセージ）、ポルチーニ、半熟卵のビスマルク
Aperitivo 前菜
１．ルカさん家の水牛モッツァレッラチーズとフレッシュトマトのカプレーゼ
２．オリーブとセミド ライトマトとアンチョビのおつまみ
３．イタリア産生ハムとサラミの盛り合わせ
４．タランテッラ風前菜の盛り合わせ 2名様分
2名様分
3名様分
4名様分
５．地ダコとオリーブ、チェリートマトのアマルフィ風レモンサラダ
６．魚介類のセモリナ粉フリットゥーラ
Insalata サラダ
１．シンプルグリーンサラダ
２．タランテッラ風ミックスサラダ
３．生ハム、ルーコラ、水牛モッツァレッラチーズ、フレッシュトマトのサラダ
Pasta & Risotto パスタ&リゾット
１．チェターラ風オリーブとケイパー入りペペロンチーノ・スパゲッティ
２．ナポリ風お肉の柔らかトマト煮ラグーソース・スパゲッティ
３．ナポリジェノヴェーゼ（お肉と香味野菜の白ワイン煮）のスパゲッティ
４．サルデーニャ産からすみとバターのスパゲッティ
５．魚介のペスカトーレ・スパゲッティ
６．ポルチーニ茸とサルシッチャ（自家製ソーセージ）のリゾット
Baronia社 Bocconcini di Bufala
★ナポリから直輸入！フレッシュ・モッツァレッラ★ ※袋に入ったままでのお渡しとなります
水牛のモッツァレッラチーズ (250g／パック)
